“狮峰龙井！”
闻一鸣深吸口气，笑道：“而且是狮峰牌百年老字号，手工炒制，整齐如梭，色如糙米，叶底嫩绿，匀齐如朵，香气优雅清📴高，青草味中带有阵阵兰花豆香，上品！”
严老微微一笑，点头道：“四银瓶锁🖍👓🈝碧玉英，谷雨旗枪最有名。嫩绿忍将茗碗试，清香先向齿牙生。”
“这是古代钦定贡茶，有名的龙井雨前茶，芽柄上生长小叶，形如彩旗；茶芽稍长，象一枝枪，故称“旗枪”。一斤干茶约三四万颗嫩芽，采摘不易，焙制亦难🐛，加工技艺十分讲究，每锅一次只能炒2两，要求茶形“直、平、扁、光”。”
闻一鸣附和道：“进茶例限四月一，三月寒犹刺人🁴🍍骨。旗枪未向雪中生🌿🄳，檄符已自州城出。”
严老哈哈大笑，跟闻一鸣聊天真乃人生一大快事，点😐🀞♥评道：“就如龙井茶而言，明代人认为此茶平平，袁宏道评价说：龙💿🗩🞕井头茶虽香，尚作草气，茶品逊于徽州松萝茶。”
“但也该🃢龙井走运，遇见乾隆下江南，在龙井村附近的狮子峰下胡公庙中歇脚，和尚端来一碗龙井茶，乾隆旅途劳顿本已渴茶，加之庙里环境优雅，品饮效果自然很佳。”
“细一琢磨，茶名龙井，山名狮峰，庙前茶树有18棵，皆是吉兆，🂺于是龙心大悦，当即金口吐玉言，封庙前18棵茶树为“御茶”。
闻一鸣认同道：“大凡古代，茶如寒士，要有出头之日，就得争🛖取成为贡茶，就如寒士谋功名入仕一般。一旦皇帝垂青，钦点为茶状元。否则茶品再好，终无识者，难免受委屈。寒士学问再高，若科考🗃不顺就不能入仕，结局便是老死枥下。所以说，茶中有道！”
严老拿起🃢西施壶，轻轻帮闻一鸣和凌天成满上，洁白如玉的茶碗里，汤色嫩绿明亮，清雅之极。
“请！”
闻一鸣端起茶，先是凑到鼻头，深吸口气，清香悠然，仿佛置身🛖于青草之间，丝丝兰香袭来，令人心旷神怡。
喝一口，不由得感叹道：“甘鲜醇和！”
“不错，就是这四个字！”严四海🝆笑道：“西湖龙井之美，皆在🛖甘🍨鲜醇和四字之中！”
他端起茶🃢，轻声道：“🆜🐕绿嫩难盈笼，清和易晚天。”
这次还没等闻一鸣说话，凌天成抢先道：“入座半瓯轻泛绿，开缄数片浅含黄！欺负我没有文化？”
三人哈哈大笑，严老拿起第二把壶，打开壶盖，放入茶叶，开玩笑道：“既然如此，你再来猜猜这🙝壶是什么茶？”
“哼，小看人！”
凌天成不满道：“一般品茶都是先放茶，再添水。只有一种茶相反，洞庭碧螺春，👼🎋先放水，后加茶，此乃上投之法！”