小岳岳表示很不服气，你拿个汤匙挖一下就说有六十七粒米，骗鬼呢💓👝？
别人不好意思当着周栋的面数，万一数出个六十八粒六十九粒👰🌜来，那不是当众打脸麽？他却好意思，拿过周栋的汤匙道：“我替我师父数。”
仔仔细🔎细数了足有三遍，小岳岳眼睛都直了，呆愣📱愣地望🄀🝩🍶着周栋：“哥，我叫你哥行了吧？你是怎么做到的！”
要不是刚才亲眼看到周栋从盘子里挖了一汤匙炒饭，而且这汤匙也是蘑菇屋常备的普通货色，他都要怀疑周栋☃☘是个魔术师了。
“老辣的屠夫在分割肉时都不用秤，一刀下去可以精确到几两几钱，木匠师傅不看年轮，随便瞅🍛一眼就能判断出木料的年份，这🙏🇦就叫手熟眼熟！
你周哥也是一样，吃得多做得多，心里自然💒👓有量头儿，这还需要问？”
郭悳冈瞪了小岳岳一眼，我都没说要数米粒呢，看把你能🄀🝩🍶的！万一周兄弟稍有错漏，你这不是让人🎝下不来台麽？万一人家恼了，你师爷的事情你能摆平？
郭悳冈说的这🌭位🁢‘师爷’，既不是相声门也不是评书门的，是他当年闯荡京都时一位对他有过恩德的老人家，被他拜作了干爹。
老郭性格虽然傲了点，容易得罪🛼人，却最是知恩图报，名下的弟子统统都😾🕉要称这位老人家为‘师爷’。
“这可真是神了啊......”
见郭老师和🚉👤于老师他们没再说话，何老师忍不住了：“周弟，我们今天有没有机会吃到这梅花炒饭啊？”
先不管好吃不好吃，要是周栋真🛼能做到一片蛋花配五粒米，那就是开眼了，别看何老师也四十多的人了，还有一颗童心，好奇心也特别旺盛🔀♅。
周栋笑笑：“看来我📵🟊🛟今天不做这梅花炒饭，大家都会有意见了，我就炒一盘，让大家尝尝。”
走进厨房，周栋洗过📵🟊🛟手，一手将碗里的隔夜米饭捏开，一手轻打蛋液，双手齐施，就如双手互搏🍛、各划方圆。☃☘
这是做蛋炒饭的基本操作，隔夜的米饭就算凉透了也很难保证粒粒分散，必须保证全部捏开；打蛋液千万别拿筷子或🐶🄘者打蛋器打出了泡沫来，只要打匀即可，否则炒出来的蛋花便不🍹🌾🄭够金黄。
“大华，⛿☧火可以了，不用再扇风了......”
周栋看🔎了一眼炉中火。劈柴烧大锅炖菜最香，用来炒一些🄀🝩🍶精细的菜就差了些意思，不像饭店里的炉灶容易掌控火力。
所以只能⛿☧让🚉👤大华把火升到最旺，然后停止扇风，下冷油，用手探锅气，判断油温应该到了七十度左右，便将蛋液倒入。
劈柴火难⛿☧控，所以周栋选择的是让大铁锅在火力下自然升温，这种大锅只能震不能颠，他也不想过于惊世骇俗，就只靠炒勺上的功夫了。