这小子,难道是生了个狗鼻子麽?
蔡姓老人🝅🈯心里发慌,迅速盖上酒葫芦,仿佛被周栋多嗅几口酒香,他就会🙤🌗吃了大亏一样。
“凡酿酒🝅🈯之水,以河水为佳、近河甘井次之,山泉水再次之。
《齐民要术》中记载:‘所🚸谓收水法,河水第一好,作麴、浸麴、炊、酿,一切悉用河水。无手力之家,乃用甘井水🄶🂀耳。’”
周栋看了眼蔡姓老人:“蔡老,如果我没有判断🛆🚉👦错误,这一葫芦‘觞摇光’,应该♧🔇是用黄河的河心水酿造而成,🟀🚂🐨对麽?”
蔡姓老人还没回话,吕绿馨已忍不住插口🙆道:“周栋你想清楚再说啊,《齐民要术》毕竟🂼是一千多年前的书,究竟还合不📬🝽🐤合时宜?
或许那个时候是取山泉困难,取河水容易才会这样说的吧🞉🞉,
没道理甘甜清冽的山泉水还不如黄河水🚌👼啊?”
她毕竟只是厨师,又不是酿酒师,而且也是个关🛆🚉👦起门来爱抱着布袋熊在沙发上吃零食的妹子。
天下间所有的妹子只怕说起黄河🙮🍬就会想到那泥沙俱下的滚滚黄汤,说到山泉则会想到🜱🅻清澈见底的泉水中有鱼儿游嬉、交·配繁衍,羞羞的不行,浪漫的可以,
让妹子接受河水比山泉水更好🗪这个说法,确实是有些困难的。
蔡姓老人呵🁥🇷呵一笑,看看🖂周栋,分明是要听他如何🄘♚🉁解释。
他这一生精研‘💧🔌饮’‘食’两🗪道,对酒的喜好甚至还要超过了各种美♮食,
‘周🙌面王’也就罢了,‘周酒神’这个名头让他很是🃩🚝🔘耿耿于怀,
否则也不会🁥🇷忍痛割爱,拿出心肝宝贝一样的‘觞🛆🚉👦摇光’来考较周栋,看他这个‘酒♧🔇神’是否言过其实!
周栋摇头道:“吕砧头有所不知。
不光是《齐民要术》,清代的御酒大师马世📎🙪青🌕曾著《水说》,原稿就在我的手里,
《水说》中也对天下名水有过详细解⚅🎼释,明确提出河水自古至今,都是最佳酿酒用水,远远超过近河甘井水和各种山泉水......
吕砧头你想想看,我国🅟🇱的各🚸种名酒都是出在什么地方?”