俞🁉🄁长栋他们三人炒的菜⛧🜴🆛，供应除主桌外的菜肴，主桌的菜肴，还得张宝来操刀。
这也是严帆老早就给张宝说定了的⚄，听闻钟毓芬把张宝的厨技，吹得神乎其神，他是老早🔻就想一饱口腹了。
所以，张宝只能掌厨💶🖘💻，让钟凯搬来⚄灶台和大量柴禾。
张宝的灶，是乾安留💶🖘💻下来🙅🇻🝯的行灶，烧的是山上砍下🔉来的柴草。
按张宝的说法，就是烧根板凳办桌席，说法虽♤🐴然有些夸张，但也说明其用柴之节约。
节约的原因，在于行灶合理、巧妙⚄。其外以木为体，内则以泥为膛，形制及大小，有点像一张带柜的方桌。
上表面是一个🗘回形开口，圆处安锅，四面余裕处即为大面锅台。
台面下接炉膛，一侧开方孔，也就⚄是灶门，膛内呈u字中间有一横，那一横处系有两尺不到的铁条，为架柴处。
张宝搬来柴禾，便是一捆一捆的，捆子🃚😔的🞨🖫大小♤🐴、块头、长度，均以行灶的大小为准。
黑田等人来了兴趣，试了试柴禾捆子的重量，♤🐴差不多20来斤一捆🏤🜅⛚。
张🁉🄁宝打开束捆的绳索，发现粗些的柴禾就四分，次一些的就对剖，细者就原样不劈。
张宝视柴的品种，分别处理：松柏柴无论干湿皆易劈好烧，可随取随用。桤木柴一般不会太粗，稍劈一下即可堆码备用；惟青🕺🎮棡木质紧硬，须趁早湿时劈砍，否则干后难劈得很。
但是，有句俗话：“除了郎舅⚊🏫🝅没好亲，除了青棡没好柴。”，就是说青棡柴经烧熬火，是为柴中上品。
张宝开始劈松柴，将里面的老母虫取出，小心翼翼地盛在盘中，让人摸不着关脑，还是方芸🙣🌏♫桦问了句，这是何意🚄？
张宝的回答，令众人几欲昏倒。
盖🁉🄁因老母虫，就是金龟子之类甲壳虫的幼虫，喜食松木心，钻地里面久不见天日，养得油光水滑，肥白如蚕。
一经劈出，老🗘母虫蠕蠕而动，蠢态可掬，十余斤松木柴，就有二十余条，待大🙧伙观赏完毕，就可以油炸之，香酥可口，实在是难得的美味。
光一个劈柴架柴，便吸引了众人目光🏘🚛，加藤直美也顾不上别的，全程拍摄。
行灶边上，还有两口临时垒的土灶⚄，那是专门用来做焖👠锅饭的。