轧钢厂食堂的大🃲厨还是有水平的,蒸出来的馒头弹软香糯🀴🀾,十分可口。
回到后院,林放先把老面头撕开泡了水。
中午用🍠🉢老面头蒸馒头肯定是来不及了,只能等晚上。
老太太正房的壁橱里有个馍篓子,里面还有几个二合面的馒头,林放翻捡出来,随手给蒸☉上。
他问了一声🏽老太太,知道她能吃辣,不太🗬能吃麻。
就想着给老太太做一道缩水版的麻婆豆🄓☲腐,一道回锅肉🍵。
也就是中午时间不够,要不然林放更想做红烧🏬🝊肉👡或是东坡肘子给老🖉太太解馋。
这两道菜,想做的⚋🏺软糯可口,不油不腻,少说也得花费一个小时的功夫。
不过这年月,每家每户肚子里都缺少油水,油腻反倒不是什么坏😝🏇事。
馒头蒸好放回馍篓子里,盖上盖子,用纱布溜缝,即便是在这么寒冷的🃌🖙冬天,少说也能保温一个小时。
上锅蒸馒头的时候,林放就已经顺手把🄓☲菜🗬给切了备好,这会儿直接开始开炒。
早上林放做肉丝炝锅面,味道还不太明显。
味道基本上都被圈在屋子里,没怎🄃🞇么往🄓☲外飘散。
麻婆豆腐和回锅肉一做,那滋😺味可就不得🗬了。
鲜香麻辣的豆腐浓香,和着🃕🗨🞆蒜苗回锅肉的浓浓肉香,可是把整个后院🏂🗑🚺的🃌🖙住户给馋坏了。
别人家出门瞅一眼⚋🏺,⛊😮知道是聋老太太家里飘散出来的味道🀴🀾,扭头又缩了回去。
老太太🍠🉢年龄大,🃲辈分高,说是整个院子里老老少少的祖宗都☵没问题。
谁敢跟她抢口吃的?
偏就有这么一位混不吝。