最麻烦的鱼汤🔥完成，剩🚯🖶下的不过是按图索骥一般，已经不知道重复🇸🝓了多少遍。
猪蹄汤首先完成，浓😔稠的白汤里沉浮的是冬瓜，芹菜和大葱，这道汤品里的蔬菜其实并不多，因为没有那个必🚝要。
冬瓜和芹菜已经可以😔很好的完👏🇵🜾成释放清香，去除油腻的效果，而它们的味道也可以🙳🎛缓解一般猪蹄冻过于粘稠的口感。
一点点装好盒子后，赵悠乾开始处理其他的几种，骨汤和鸡汤最简单，去浮沫，汤渣和油脂层，过滤倒☌♧入冷藏🚝盒就行。
羔羊肉汤就复杂了一点。
因为熬煮的缘故，本就十分细嫩的羔羊肉已经完软烂，和各种的蔬果💹，香料混杂在了一齐，几乎分辨不出到底汤🇴里有什么了。
一个不好过滤的🅄🄅时候弄碎了已经炖煮得软绵的香料，就会让汤汁的味道发生变化。
于是乎赵悠乾🔥的方式也很简单，用勺子缓缓的舀出部分需要的羊肉🇸🝓汤，剩下的就先放着了。
或许这些残余的食材可以制作其他的羊♣肉料理，放在薙切家宅里🁽😒总会有人能够吃掉，倒也不会浪费。
四个盒子分装装好，放在冷藏库里，等待着所有的高汤冻🂸📨🝜都完成。
只要等到所有的高汤都凝固，赵🄛♹悠乾的料理就已经算是几乎可以开始完成了。
而薙切绘里奈那边则是更加复杂一些。
法式清汤冻，分为☦🁦荤素两种，👏🇵🜾绘里奈制作的明显是有荤菜的汤汁，不过去掉大量的清汤杂质依旧少不了加入充斥香料的肉糜。
小心翼翼的🌏♪用小火搅拌，待所有的汤水杂质部附着在肉糜上🄊🟄🚦后。
再慢慢地的将各种多余的配料缓缓的舀出来，一碗好🗗🛳☷似茶水般的清汤就已♫🙻经被绘里奈端出完成。
同样需要降温才能结冻，不过需要的不单单只是冷却，还有吉利丁片💹才能让清汤凝结起来，这倒是和一般的肉汤冻不一样了。
趁着温度还不低，将吉利丁片放进去融化，然后🁇🃩再过滤，防止溶🁽😒解得不♘🈮均匀。
绘里奈也进入了等待结冻的时间。
而仙左卫门看着两☦🁦方都进入最后的阶段，也不禁露出了期🂸📨🝜待的眼神。