朱家,上午朱建国特意用赶一般的速度完成了上工,🜑🁘他回家🎤的时候距离下工还稍微有点时间🄓。
回到家里,朱建国看了奶奶跟妹子上午努力的成果,他尝了尝味道,发现不管是他昨天晚上做出来的,还是奶奶昨天晚上做出来的以及今天的两锅,每一🆊锅⛋😹🆏的味道都有些🂉微的差别。
一边想着这个情况,朱建国一边向朱奶奶问道:“奶奶,以后熬的多了……能控制到甜味道🄓完全没🛑☍有差别吧?”
甜度是加糖多少的区别,味道就影响元素比较多,火候、搅拌、甚至退火时间🖟📼,都🃥🙻有!甚至还有果子本身的成色🞢🕲!
不要看摘的都是刺泡果,也不可能颗颗一样,成熟度🜑🁘也🅾是,今天早上才成熟的,昨天晚上已成熟的,昨天下午成熟,长水边的,长树林的,长山☝⛼顶的……
朱奶奶没有想到那么深🔇⚅🏂,但按照她的经验来看……估计有点难!毕竟手工操作,微小的差别肯定是存在的!
“那每一锅果酱一定🎀🎀🍻要分开装!还要做好标记!”朱建国认真的叮嘱两人,味道有细微差别没事,操作的好说不定还是一件好事,但分装的时候就需要认真了。
不过现在家里🗲还没有足够🆖🏥🜎的玻璃瓶,这事就先不说!
随着下工时间的🏍😸到来,今天跟着翻地的新知青们还了锄头后一起回了知青点。
中午后,刘雪梅叫住了郑圆圆跟🁥姚盼弟,她今天早上并不仅仅只是聊天而已。两人晾晒的葡萄因为位置原因比刘雪梅晾晒的还稍微水份多一点,☝⛼但也完全可以进行下一步了。
“要全部摘下来吗?”姚盼弟取🁥下一串葡萄,捏了捏明显还有🚇不少水分的葡萄粒。
“对,葡萄干本身就要晒的适中最好,为了后面晒的更均匀,现在摘下🐨来最好。”刘雪梅仔细解释了一下这么做的原因,就留下两人回去忙了。
她☑⚒🐷的晒的野葡萄的⛆😊⛕量可是两人的n倍,今天中午一中午的时间明显不够。
这个🖙季节的太阳不能小🔇⚅🏂瞧,刘雪梅用背篓把野葡萄收回来,直接坐在旁边的棚子里忙碌起来。
至于大中午也不怕晒一定要打开🁥窗的隔壁宿舍……想🜑🁘看就让她看个够吧!她刘雪梅就要看⛕看这人看完后能做出什么事来!
刘雪梅才摘完半背篓,郑圆圆、姚盼弟、梁慧三人就从转角那边出现,三人一人拿了一个小板凳,凑在背篓边,跟刘雪梅一起忙了起来。
“慧慧你也没有休息?”刘雪梅一边问梁慧,一边🜎🁃把背篓里的野葡萄用个筐子倒出来🔝🁦。
“休息了不就错过了你们做葡萄干啊!”梁慧俏皮的一笑。她其实今天中🍷午是准备休息的⛕,但一直没有看到两个舍友回来,于是,梁慧就找了出来。
知青点就那点地方,想要找人还不容易!